Ciasto leśny mech to ciasto szpinakowe przełożone kremem i ozdobione owocami (najczęściej granatem, malinami, borówkami). U mnie dodatkowe ciasteczka w kształcie grzybków.

Szpinak jest lekko wyczuwalny, ale mimo to ciasto bardzo smaczne. Jest to fajny sposób aby przemycić dzieciom szpinak. 

Ciasto jest lekko wilgotne. 

Ciasto po upieczeniu przechowuję w lodówce. 

Przepis znajdziecie TUTAJ